装载运输易腐货物时应该怎么做（易腐货物的运输方式）

　　  装载运输易腐货物时应该要使用专门的运输工具或采用特殊措施，以便保持一定温度、湿度，以防止货物腐烂变质。运输中当外界气温大大高于物品所要求的运输温度时，要使用冷藏运输。还要保持良好的卫生条件，减少微生物的产生，防止微生物沾染易腐货物等。

　　易腐货物是指在运输过程中，必须保持一定低温，以防止腐坏、变质的货物。其主要特点是：

　　①需有人随车押运照料。如运输兽、畜、蜜蜂、鱼、虾以及鱼苗、鳗苗等活动物，需有人在运输途中添加饲料、上水、换水、注氧气等。可用一般敞式货车(装运耕牛或生猪时，不能使用全铁底板车厢的货车)，或经适当改装的专用车、高栏板车等运输。

　　②对温度的要求不同。运送肉类的温度要低，蛋类温度要适中，水果、蔬菜或鲜花均怕热又怕冷，如苹果和梨要保持-4℃，香蕉、菠萝要保持12~14℃、8~10℃等。运输此类货物适宜使用冷藏车、保温车；对于要保持零度以上温度的货物，可采取力口盖保温材料或采用封闭车厢车辆运输。

　　③季节性强、货流波动幅度大。如水果主要产于夏季与秋季，海洋水产有冬汛和春汛期，鲜蛋的运输旺季在4～6月，蔬菜的运输旺季在11月至次年的5月等。由于各地自然条件不同和气候变化不一样，往往影响这些物资产量，使货流产生波动。

装载运输易腐货物时应该怎么做

　　  装载运输易腐货物时要根据货物的性质进行放置，在运输过程中为了防止货物变质需要保持一定的温度。

　　  货车温度的大小应根据具体的货种而定。即使是同一货物，由于运输时间、冻结状态和货物成熟度的不同，对运输温度的要求也不一样。

　　  用冷藏方法来储藏和运输鲜活易腐货物时，湿度的高低、通风的强弱和卫生条件的好坏对货物的质量也会产生直接的影响。